Облачная кухня в Дубай, ОАЭ: как открыть бизнес

Облачная кухня в Дубай, ОАЭ как открыть бизнес - Makebiz

Рассматривая возможность открытия ресторанного бизнеса в ОАЭ, стоит обратить внимание на набирающие популярность облачные кухни. Второе их название – призрачные. Все потому, что данный вид бизнеса направлен на приготовление блюд для доставки без обслуживания клиентов на месте. Коммерческие кухни представляют собой оборудованные помещения с поварами, готовящими блюда под заказ. Они работают на базе популярных приложений по типу Uber Eats и Zomato.

По сравнению с традиционными ресторанами у современной модели есть несколько преимуществ:

  • сокращение арендуемой площади: нужна только кухня и технические помещения;
  • персонал в основном представлен только поварами;
  • снижение накладных расходов, например, на оборудование основных залов для посетителей;
  • упрощенное масштабирование без больших капиталовложений в новую точку;
  • готовая клиентская база с платформ по доставке.

Для построения успешной бизнес-модель важно проанализировать рынок, учесть кулинарные тенденции и предпочтения у местного населения. Все это позволит определить свою целевую аудиторию, подобрать уникальное торговое предложение и определить ценообразование. Рассчитывая финансовую модель, учитывайте расходы на всех этапах. Это регистрация бизнеса, оформление сотрудников, оборудование помещений, поставка продуктов, маркетинг и др. Для понимания цен на лицензирование и подбора подходящей юридической структуры стоит проконсультироваться со специалистами. 

Первым этапом оформления компании в ОАЭ будет получение предварительного согласования от регулирующего органа и подбор фирменного наименования. Только после этого шага можно подать документы на получение лицензии по выбранным видам деятельности. Для успешного завершения основного этапа останется пройти проверку помещений на соблюдение норм, предъявляемых к предприятиям общественного питания, от Департамента безопасности пищевых продуктов. Сама кухня также должна соответствовать стандартам здравоохранения и безопасности Дубая. Это включает в себя надлежащую вентиляцию, противопожарное оборудование и меры по борьбе с вредителями.

Для работы облачной кухни необходимо заключить партнерский договор с платформами доставки и открыть корпоративный счет для приема платежей на имя компании. Отдельно стоит обратить внимание на подбор и обучение персонала. Важный этап — их официальное оформление и настройку выплаты зарплат по системе WPS. Подробнее об этом и других этапах регистрации вам расскажут специалисты Makebiz (Мейкбиз) на бесплатной консультации. Среди технических расходов стоит иметь в виду коммунальные услуги, заработную плату персонала, уборку помещений, маркетинг и страхование.

Маркетинговая стратегия должна включать продуманный визуальный брендинг, рекламу в социальных сетях, сотрудничество с блогерами и брендами, разработку программы лояльности, стимулирование клиентов к оставлению положительных отзывов, участие в кулинарных фестивалях и др. 

Облачные кухни – перспективное и развивающееся направление. В 2023 году этот рынок в ОАЭ оценивался в 1 млрд дирхамов, а годовой валовый доход в 2,53 миллиона дирхамов. Это достаточно гибкий вид кулинарного бизнеса. У вас есть возможность сотрудничать с разными брендами, тестировать разные форматы, готовить блюда из разных кухонь мира. 

Запишитесь на бесплатную консультацию и узнайте, как открыть кулинарный бизнес или облачную кухню в Дубай.

Читайте другие статьи на эту тему:

Назад